[ 家常小菜 ] 醬燒豚肉豆腐卷 Tofu Pork Roll

以前做護士看夜時，要買一條冇切過、長長嘅蛋卷放喺pantry

🙏🏻祈求所有人捲住張被一覺瞓天光！

這個愛“捲”的習慣一直申延到廚房

煙肉捲大蝦、肥牛捲長豆、豚肉捲南瓜

呢排多咗個選擇→豚肉捲油豆腐

捲完煎香加個汁就煮好～15分鐘唔洗就起貨

聽晚就嚟都試煮吓啦！～～～

🎟Youtube頻道食譜👇🏻👇🏻
https://youtu.be/oZZ0C8AoyUU

材料：

1. 薄切豚肉…………8塊
2. 油豆腐…………4件
3. 鹽和黑胡椒碎…………各少許

醬料：

1. 豉油…………1湯匙
2. 味醂…………1湯匙
3. 水…………20ml
4. 糖…………1湯匙
5. 蠔油…………1湯匙
6. 豆瓣醬…………1茶匙

做法：

1. 薄切豚肉捲上油豆腐，下少許鹽和黑胡椒碎調味。攪勻醬汁備用。

2.  在鍋中燒熱1湯匙油，放入豚肉豆腐煎至兩面金黃色。

3. 倒入醬汁煮至汁濃，翻動豚肉豆腐沾滿醬汁便成。

小貼士：

1. 豆腐不要用盒裝軟豆腐，這款豆腐水份高，會愈煮愈出水，上碟後放得耐再出水。
2. 用油豆腐可以煮耐一點也成。
3. 油豆腐可以在街市豆腐鋪買得到。
4. 嚐辣的朋友，可以加多一點豆瓣醬。
5. 煮給小朋友食的話，可以不用豆瓣醬。