2018年1月26日星期五

那些年的懷舊小食~中式糯米滋 Chinese Peanut Glutinous Cake


細細個嘅時候,最鍾意行年宵食糯米滋!這款中式傳統糯米滋而家買少見少,真係有錢都買唔到!

2018年1月20日星期六

[ 賀年送禮之選 ] ~ 自家製傳統花生糖 Traditional Chinese Peanut Candy


每年農曆新年除咗會整蘿蔔糕,我都會整一些傳統賀年糖果應節。
年年農曆新年都整鳥結糖,今年決定改試整自己炒花生糖! 
傳統花生糖唔難整,只要夠耐心就得!

2018年1月17日星期三

德國快刀手~Bosch Vitaboost高速攪拌機(附食譜!!!)


新的一年,有新玩具!
2018年的開始我的廚房增添新成員,是Bosch Vitaboost高速攪拌機~~


屋企一向都有一部食物處理機,年年都用嚟打白蘿蔔絲,整蘿蔔糕。呢排覺得部機開始唔利,係時候要退休啦!呢部Bosch Vitaboost除咗可以攪拌食材,仲有好多功能,例如Ice-cream, Soup, Sauce等,其中Soup 仲有加熱功能,請看下文再詳細解構!

2018年1月12日星期五

[ 自家製日式拉麵 ] 黑煻豬軟骨拉麵 Japanese Brown Sugar Pork Tender Bone Ramen


呀媽喺Yata大減價買咗支日本鰹魚鮮味汁返嚟俾我~話好抵冇味精色素防腐劑就受氹買咗2支

今日用嚟炆【日式黑糖豬軟骨】,一支攪掂和風口湯汁~
豬軟骨炆到半透明,再炆耐啲連骨都起埋膠

湯汁夠鮮甜~用嚟送飯放湯做拉麵湯底掂👍
自製豬軟骨拉麵似模似樣!

2018年1月3日星期三

【不用牛油!!】玫瑰蘋果乳酪鬆餅 Apple Rose Yogurt Muffin


又到蘋果的季節!來做蘋果的甜品吧~將蘋果排成玫瑰花,坐在鬆餅上,睇見都想咬一啖!


今次的食譜不用牛油,用植物油來代替更健康~鬆餅加入新鮮蘋果和合桃,味道香濃,與蛋糕中的乳酪十分合襯!