2016年3月29日星期二

直立黑啤烤春雞 Dark Beer Can Chicken


一直想試整直立式啤酒烤雞,奈何從前的焗爐太小,不夠空間立起一隻雞來.....現在有了入牆式焗爐,就來試試這個啤酒罐烤雞lor~~~~

2016年3月27日星期日

我的麵包日誌~無花果合桃芝士包 Fig and Walnuts Cheese Wheat Bread


自從我家多了P仔麵包機之後,就愈來愈愛做麵包!~連續4日復活節假,最開心就是有時間在家做麵包~我一向都喜歡食歐陸麵包,在麵包內加入全麥粉,或各式各樣的裸麥粉等等,做出來的麵包食落有口感,皮脆內軟,加上一點果乾和果仁做點綴,食落多一點甜,真係好好味呀!~今日就做了無花果合桃包!~

2016年3月26日星期六

臘味蝦醬豬頸肉煲仔飯


呢幾日天氣突然冷下來,都3月尾快要4月了,怎麼春天還沒有來呀!天氣一轉涼,就忍不住要食煲仔飯!蝦醬醃豬頸肉超野味,加埋臘腸臘肉,大夫不停添飯,真係冇嘢比天氣凍有煲仔飯落肚更暖心呀~!

手剁窩打牛肉煲仔飯



煲仔飯真係天氣凍時的最好良伴,香噴噴又暖笠笠,諗起都肚餓,想食就要即刻動手!洗米,剁肉即刻做,做窩打牛肉飯,牛肉還是自己親手剁的好食,自己剁的肉餅,又鬆軟又有口感,唔會好似免治牛肉咁攪到爛哂,食落會留返啲肉質感;再加返隻生蛋,撈埋一齊真係口感順滑,拌飯十分好食呀!!!

2016年3月24日星期四

清湯椰菜雞肉卷



這個冬天大飲大食,屯積了很多脂肪肥膏,這兩天不想食得太油膩,清清煮椰菜卷,這個椰菜卷我第一次見到的時候,是在日本的飲食節目中,說這是日本的家常菜~

將免治雞肉加入火腿粒和粟米粒,用椰菜葉包住,放入鍋中,加入清雞湯一齊烹煮10分鐘便成!~如果雪櫃剛好有一些剩餘的蔬菜,仲可以放埋入去一同烹煮,可以令湯汁更鮮甜~這個椰菜卷有大量蔬菜,健康美顏更不怕胖!!

2016年3月10日星期四

新玩具~Panasonic SD-PT1001變頻麵包機 Panasonic Bread Making Machine



今日收到新的麵包機好開心呀!新的麵包機是最新型號Panasonic SD-PT1001麵包機,上個月才在香港發售,今日開箱光睇外型和食譜功能已經覺得好興奮!~

2016年3月8日星期二

大理石蛋糕 Mable Pound Cake


下午茶時間,漂亮的大理石紋蛋糕,簡單又易做,而且一次過能食到2種口味的蛋糕,有奶油又有朱古力,顏色又靚又好味呀!

2016年3月7日星期一

荷香銀魚仔蒸肉餅


早前買咗啲銀魚乾,諗住用嚟蒸餸時放入去一齊蒸,送飯一流~今晚買了免治豬肉,就用來蒸肉餅吧~加埋上次用剩了半張乾荷葉,一於做個荷香銀魚仔蒸肉餅lor~~~肉餅呢家嘢,真係點食都唔厭架~!