照燒雞扒飯 Teriyaki Chicken Rice Bowl

我很喜歡食日本料理，而且照燒雞扒十分易做，只要前一晚醃好雞扒，第二天取出來用平底鍋煎煮一吓便成。烹煮好的照燒雞扒，連同醬汁放上白飯上，送飯一流～這樣就成了簡簡單單的中午蓋飯了！

鵪鶉蛋豆腐雞肉丸 Tofu Chicken Ball with Quail Eggs

這個雞肉丸加入了豆腐，先將豆腐壓爛，再加入雞肉丸搓勻。之後釀入鵪鶉蛋，我做了一些是露出一半鵪鶉蛋的，一些是全部釀成雞肉丸的，好似半露出來鵪鶉蛋的雞肉丸造型比較可愛～

鑄鐡鍋雜莓鬆餅 Dutch Baby

 

最近日本和台灣大熱dutch baby～什麼是dutch baby？Dutch baby是由一個美國人改良德國的german pancake而成的。German pancake是一個十分大的鬆餅蛋糕，之後取其做法和材料，做了一個小的，中間再放上咸點，例如香腸，煙肉等，做成早餐或下午茶小食。

（微波食譜）簡易芝士火腿蔬菜蒸包 Vegetable and Ham with Cheese Steam Pack

每天工作返家還要煮晚飯是一件苦差？我十分明白辛苦工作一天還要返家煮飯是一件不容易的事，而且買完餸返到屋企多數已經夜了，要快快煮好一頓美味的晚飯真是談何容易？

氣炸吉列豬柳配蕃茄汁 Airfry Crispy Pork Roll with Tomato Suace

香口的吉列豬真是冇人不愛~ 但吉列豬柳都是用油炸，我在家又唔想開一大鍋油出來做油炸，一來覺得好似浪費，二來我好怕要處理一大鍋油，又不能直接倒落垃圾袋，三來.....真的是太肥了（我的身材呀....會更走樣呀...）！自從上年買咗個氣炸鍋，我的油炸食物都是用氣炸鍋來做的，當然氣炸出來的食物不及真油炸的香脆，但起碼食得開心又健康，食完都不用跳鄭多燕了〜

流心芝士漢堡 Cheese Stuffed Burger

這是日式漢堡，中間加了一塊車打芝士，煎好的漢堡趁熱切開來食，芝士就立即流出來，見到都開心！！

日式咖喱牛肉飯 Japanese Beef Curry

偷懶唔想做飯的日子就最適合做日式咖喱飯~我的雪櫃總會儲存了一盒日式咖喱磚，有時放工返家太攰或太遲，只要煮一鍋咖喱，其他餸菜都不用，就可以成了一餐飯。

 

（微波食譜）鹽麴鱈魚小蜆包 Shio Koji Cod and Clams Steam Pack

有時放工遲了返到家已經很晚，要在短時間內煮好一頓晚餐，真的不容易！這個微波小包，由洗洗切切的工夫，到完成上菜的時間不過10分鐘，簡單到妳唔信。叮一叮，3分鐘多啲就能完成一個餸菜，而且做出來少油又鮮味，健康又快捷！

窩蛋西班牙辣肉腸 Baked Spanish egg with Chorizo

 

我好喜歡食西班牙辣肉腸（chorizo）！我喜歡它肉味好香，豬肉腸加入了混合香料和紅椒粉，煎香後更是味道非凡，諗起都流哂口水呀！