2017年10月16日星期一

[ 在家酒樓級燒味 ] 脆皮紅燒乳鴿 Roasted Crispy Squab


好喜歡食酒樓的吊燒乳鴿,但不是每間酒樓都有這道菜~而且外面的吊燒乳鴿都好貴,小小一隻就蚊,真係唔抵呀!

其實在家也能做出酒樓級水準的燒乳鴿,而且做法一啲都唔難,包妳做出來令人驚艷,個個都食得津津有味~

2017年10月8日星期日

日本烘焙名模【千代田 CHIYODA】附法式抹茶瑪德蓮食譜 Green Tea Madeleine


等了又等、抽了又抽,終於擁有人生第1個【千代田 CHIYODA】模具啦(灑花~~👐🌸🌸🌸
上上年去東京cucoa總店時買不到(早知去合羽橋碰運氣),朋友到京都旅行時又遇不上,最後排隊靠代購才成功!收到模具嗰刻真係好感動😭,親愛的千代田小姐~妳好美呀!~

2017年9月11日星期一

四川麻辣口水雞 Sichuan Spicy Chicken


我係一位辣妹,呀....唔係,而家已經變咗做一位辣媽!
大家唔好誤會,個"辣"字並唔係形容我嘅身材,而係我好鍾意食辣,尤其是麻辣口水雞!
一般出街喺餐館食的口水雞都是帶骨的,食得唔夠過癮。
自己喺屋企煮當然係去骨,而且不用全雞,是用最嫩滑的雞腿,啖啖肉超正;
配自己調的口水雞汁料,酸麻辣一流呀!

2017年9月4日星期一

免餃子皮~蓮藕煎餃



正所謂大有大餃,細有細餃~
想自己包餃子食但係冇餃子皮點算好?
將蓮藕刨成薄片做餃子皮吧~
豬肉餡加韮菜,再試吓用新出嘅家樂牌鮮菇粉調味~
一片蓮藕包一個,中間放上豬肉餡對摺仲易過真包餃!~